长沙火宫殿附近街头表演
每逢节假日，长沙的一条条古街就会热闹起来。在“星城”长沙，太平街、坡子街、都正街、潮宗街等闻名全国的老街名巷上，游客们边品尝长沙特色美食，边领略老长沙的浓浓古韵，好不惬意。近年来，随着长沙对一些特色文化街区的打造升级，这些街巷越发成为展现长沙文化、引领旅游发展的重要载体。
老街新记
乾益升粮栈、老通义、利生盐号、湘军巷、美孚洋行……走进太平街，灰白的江南建筑上印着一个个楷体的店面名称，介绍牌上详细写明了店面的历史，辉煌的过往。
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天心区文化旅游体育局局长文亮介绍：“太平街街区自古是人文荟萃和商业繁华之地，楚汉时街区支巷太傅里就商贾云集，老字号店铺一座挨一座，是当时长沙城内最繁华的地区。太平街作为古城长沙最典型的一条麻石老街，见证着昔日历史名城的街巷格局和生活质感，如今是外地人来长沙旅游打卡地，十分受欢迎。”
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长沙太平街美孚洋行
目前，太平街区入驻了荣宝斋、中国银都、三缘堂、太平里、天心区非物质文化遗产保护展示中心等文化企业和单位，保存有贾谊故居、宜春园古戏台、乾益升粮栈、“共进会”旧址、“四正社”旧址等珍贵历史文化古迹。
位于长沙市芙蓉区西部的都正街也承载了不少老长沙的城市历史和生活记忆。笔者踏进这条老街的那一刻起，便感觉已经进入了时光隧道。静谧而悠长的老街上，许多市民、游客正慢慢地在街上走着。
都正街的锦云里、马楚巷、铁铺巷、广安坪巷等每个巷口仿佛都记载着一段故事。晚清至民国时期，都正街最为繁华，而现在，游客可以在善化县城隍庙里、在传承湖湘文化和梨园风采的桃花井里、在曾经的文化地标城南书院里，感受古时的风采。
铁铺巷（图/吃喝玩乐）
体验互动
在这些古老的街巷里，最能感受到文化与旅游融合的魅力。
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“蓝脸的窦尔敦盗御马，红脸的关公战长沙，黄脸的典韦，白脸的曹操，黑脸的张飞叫喳喳……”太平街中部的“湘妙汇——非遗产品展”一楼卖长沙特色小吃，二楼举办特色的戏曲演出，弘扬湖湘文化。五彩的灯光，古香古色的红木家具，书桌上整齐的各式毛笔，巨大的戏台，穿着戏曲服装不断穿梭的人群令人眼花缭乱。场内设施模拟古代戏院布置，桌子、灯饰以及音乐，都能让人进入情景之中。旁边还有个区域专门提供拍照服务，游客可以穿上各式戏服画上妆，拍摄一组“演出”照片。据介绍，这里每天都会上演舞蹈《初见》、川剧变脸、戏曲古装小品《铡美案》，以及地方传统花鼓戏《张先生讨学钱》等表演。
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再往深处走，太平街最里面的位置，有一家文和友臭豆腐博物馆，它是全国首个以臭豆腐为主题的博物馆，免费向游客开放。
文和友臭豆腐（图/华声在线）
这里还有很多有趣的互动游戏。比如通过一个红外的水下触控装置，可以看到黄豆在水下浸泡发酵的过程，或者从播放的纪录片中了解从黄豆到豆浆、豆腐脑、豆腐、臭豆腐所经历的物理和化学变化。类似这样的体验项目馆内共有11个，游客可以逐个体验，还可以在参观完之后选购一些产品带走。博物馆相关负责人表示，这样的设计更能激发游客了解豆腐制品、豆腐行业相关知识，在寓教于乐的氛围中感受传统饮食文化的魅力。
文和友（图/网络）
遗存保护
一直以来，历史遗迹的保护都备受关注。长沙拥有众多历史文化街区，其保护与开发思路十分清晰。
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去年，湖南省委常委、长沙市委书记胡衡华赴天心区、芙蓉区、开福区实地探访老城区时强调，要以对这座城市、对长沙人民高度负责的精神，以对历史文化的强烈敬畏感，加快推进有机更新，让老城区更有长沙味，让老百姓更具幸福感。“老城区有机更新，不能大拆大建、推倒重来。一定要按照城市新陈代谢规律来实施老城区有机更新，展现老长沙魅力。”他说。
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以开福区潮宗街为例，为“让老百姓更具幸福感，让老城区更有长沙味”，潮宗街“有机更新”工程2018年6月正式启动，将于今年年底建成。
潮宗街老照片（图/网络）
位于长沙市开福区的潮宗街是长沙最古老、最长、保持得最完整的一条麻石路，被称之为长沙城第一麻石老街。这里曾是米业、堆栈业繁盛，商贾云集之地和人文荟萃之区。周边还有民国旅馆、民国梓园老戏台、天主教堂、文化书社等丰富的历史遗存。可以说，这条街折射了长沙近现代的发展历史，较典型地反映了长沙百年来的历史文化，被誉为是百年长沙的起源。
据了解，潮宗街在基本设施方面，将以保留城市记忆、改善居住条件、完善公共设施为重点，围绕片区内历史文物、优秀建筑、文化记忆所在处进行节点精心打造，凸显长沙特色。目前楠木厅片区、九如里片区已启动建设，时务学堂片区已完成设计。
潮宗街老照片（图/网络）
在历史文化传承上，开福区计划在今年12月完成潮宗街片区内所有文保单位、历史建筑和不可移动文物的再调查及修复修缮工作，并和街区内历史文化与历史遗迹串联形成一条地面文物路径，还原以小青瓦坡屋面、小青砖山墙为主的历史风貌，形成屋顶干净整洁、风貌原真、轮廓清晰的地面和空中历史文化路径等一系列历史文化保护举措，打造鲜明特色的历史步道和街巷，让“老屋”焕发“新居”，尽显勃勃生机。
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长沙市开福区文化旅游体育局文管所所长谢志刚介绍，潮宗街有机更新将老城区承载的丰富历史文化内涵予以传承和展现，赋予老城区新的生机和活力，“这对其他各地的古城街区改造都有一定的借鉴意义。”
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文章｜中国旅游报
记者 | 田美琪 高慧
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