商用洗碗机的发展历程
商用洗碗机发展历史至今，商用洗碗机历史发展以来一直都是很不多的。19世纪的工业文明将人类带入蒸汽时代。1850年美国的约瑟芬·科克伦(josephinecochrane)发明手动洗碗机，被人们称之为现代洗碗机之母。有意思的是，她还是蒸汽船发明人约翰·菲奇(johnfitch)的孙女。而在1929年制造出了欧洲第yi台电动家用洗碗机的是德国的米勒(miele)公司，不过这款洗碗机的外形看上去还是个“机器”的样式。直到1954年美国ge公司生产了第yi台电动台式洗碗机，不仅提高了洗涤性能，而且整机体积外形也有所改善，更贴近厨房。
其次，如何用较少的人员、更少的清洗剂和最短的时间完成清洗消毒过程，这也是做餐饮这一行人思考的问题，自动洗碗机从根本上解决省人、省电、省水、省钱问题，可大大降低使用成本。
再者，看品牌购买。厂家技术要好，品牌应具有知名度和较好的美誉度。
同时，看应用场所选择合适的洗碗机：
（1）后厨的面积。洗碗机或自动洗碗机流水线要适合现在后厨位置，摆放合理。
（2）餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。
（3）餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。
选择全自动洗碗机：
根据外在条件的不同来决定采用不同的机型：水---进水压力能否保证，水质是否纯净，需不需要安装过滤器或水软化器，进的是常温水还是热水。电---按照整个建筑的规划考虑，是否有足够功率的点能耗，电源标准是否一致。蒸气---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸气压力。时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型，速度快。
临沂市兰山区途锦不锈钢设备厂
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