在长沙有很多的好吃的美食，这也是吸引了很多的人来长沙进行旅游的原因。而且在长沙的那么多的美食中，一直都很受到大家的欢迎的就是长沙的小吃了，所以我们今天就来给大家分享长沙的好吃的小吃的做法，一次性教大家在家中来制作好吃的长沙的美食。那么是不是已经很迫不及待了呢？那就一起来来看看究竟是怎样来制作的吧。
糖油粑粑
在长沙不得不吃的就是糖油粑粑了，我们在制作之前先将糯米粉加入温水揉成面团，然后将我们揉好的面团给分成几个小的团，并且在将面团分好之后，我们就需要用手心将之前分好的小团的面粉给搓圆压扁，之后我们将在制作糖油粑粑重要的材料，也就是红糖加入到热水中化开，之后再锅中放少许油，然后将我们制作的好得面饼放入，将面饼的两面煎制金黄色，然后我们再倒入红糖水煮开，之后面团就会渐渐变软，并且将红糖的颜色给着色，就可以捞出了。
葱油粑粑
而除了好吃的糖油粑粑之外，在长沙还有很好吃的葱油粑粑，那么葱油粑粑应该是怎样来制作的呢？我们在制作葱油粑粑的时候，我们需要将梗米粉与白米饭进行充分的搅拌，之后再放入盐和葱，以及适量的水，但是我们在放水进去的时候，不要放太多了，因为过多的水会让我们的葱油粑粑不够饱满，之后再在锅中放入油，并且放入圆形中空模具或用筷子在中间挑起些许米浆开个小洞，之后炸至两边金黄就可以吃了。
刮凉粉
首先将准备好的100克豌豆淀粉加入100克凉水搅拌均匀，并且将它们调成顺滑的没有颗粒的糊状。之后在锅内加500克水烧开，等到开了之后就可以关小火，并且把调好的水淀粉倒入锅里。我们需要边倒边搅，一定要搅得很稠，就是我们在搅拌的时候觉得有些吃力的时候就可以了，最后这个会呈现透明状态的。
我们再倒入容器中自然冷却，并且将成型的凉粉倒扣出来。准备凉开水，将刮子浸泡。用布满洞洞的凉粉刮子，一下一下的刮成条。按照自己的胃口来确定份量。加入盐、植物油、香葱碎、香菜段、榨菜末。放入大蒜末，辣椒油、香醋最好后淋上少许芝麻油拌匀。