面包房法式西点培训
长沙：从面粉到面包每个环节都要可查--打造安全健康食品
假设,面包的质量出了问题,问题出在哪个环节？是原材料不合格,还是添加剂违规？这些,都将有记录可查。
长沙市质监局食品安全监管处处长胡朝晖介绍说,目前,我市共有家获得了食品生产许可证的正规食品生产企业,对于这些食品生产企业,市质监局正在搭建食品质量和安全的公共检测平台,建立健全产品电子溯源系统,开展百家企业大走访等活动。拿面包来说,从面粉到面包,每个环节都要有电子记录可查。
下一步,长沙市将进一步依靠这家持证的正规食品生产企业,建立长沙市食品安全标准体系监管体系以及责任体系。
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