黄曲霉毒素是由黄曲霉、寄生曲霉等等霉菌产生的代谢产物，其中黄曲霉毒素b1是已知的化学物质中致癌性最强的一种，对人畜危害极大。当人摄入含黄曲霉毒素b1污染的食物，可发生急性肝炎、出血性坏死等急性中毒，甚至死亡；当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，致癌、致畸等。然而，黄曲霉毒素在食品中几乎不可避免，为了保证人民身体健康和生命安全，我国实施的食品卫生标准中规定：玉米、花生油、花生及其制品中黄曲霉毒素不得>20μg /kg；大米、其它食用油不得>10μg / kg；其它粮食、豆类、发酵食品不得>5μg / kg；婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。欧盟等国于2002年对粮食，花生及其产品中的黄曲霉毒素b1含量规定，人类直接使用的花生中黄曲霉毒素b1含量需 ≤ 2μg/kg，作为食品原料进口的花生黄曲霉毒素b1含量需 ≤ 8μg/kg。人们若食品中黄曲霉毒素含量超出一定标准，就会直接威胁到人的健康。因此，建立高选择性、高灵敏的黄曲霉毒素b1的检测方法非常有价值。
      目前国内外研究主要有薄层色谱法(tlc)、高效液相色谱法(hplc)、免疫亲和柱法以及酶联免疫法等。tlc 法的特异性较差，灵敏度也相对较差，所需标准品浓度较高，潜在的污染性较高。hplc 法需要具有专门操作技术的人员才能进行检测，技术要求高；净化柱消耗较多，检测成本较高，免疫亲和柱特异性较好，但仍然需要专门技术人员才能胜任检测工作，检测技术要求高。酶联免疫法具有灵敏度较高，也能定量等优势，但结果重复性较差，对操作人员要求较高。
       上海飞测生物基于全球领先的，推出了和配套的，以可在10min内快速准确定量的测定各种粮油、谷物、饲料原料及部分饲料中黄曲霉毒素b1的含量，样品前处理简单，操作简便，采用荧光读数仪读数，结果准确可靠，适用于各类粮食、粮油、饲料加工企业、第三方检测机构及各级政府监管部门。
一、黄曲霉毒素b1快速检测仪/黄曲霉毒素b1测定仪性能
1、 灵敏度：0.5ng/ml；
2、 定量线性范围：1.0ng/ml - 50.0 ng/ml；
3、样品前处理时间：8min；
4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/ml浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；
二、黄曲霉毒素b1快速检测仪/黄曲霉毒素b1测定仪结果判读和输出
     采用便携式进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
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