你也想成为蜂蜜专家吗？这几个问题都懂的话，你差不多就是蜂蜜专家了
前天蜂蜜是复杂的糖的过饱和溶液，研究发现蜂蜜含有180多种不同物质成分。不管是内服还是外用，都能有效改善我们身体的营养状况，而且具有美容瘦/身、润肠通便等效果。
但面对市面上各种各样的蜂蜜，你心里有没有存在各种疑惑？你，是不是真的懂蜂蜜呢？
1、加工的蜂蜜比未加工的好？ 很多人认为，很多地方卖的成品蜂蜜更佳，营养价值更高。但是，你不知道这背后的秘密，一般企业为了降低成本，收购的蜂蜜几乎都是不成熟蜂蜜，水分很大，必须要经过高温浓缩去掉水分，才能使其不会变质，这样一经过高温，蜂蜜的营养成分就大大的流失了。
不过现在由于蜂蜜知识的普及和传播，好多人认识到了这点，所以现在一般都买纯天然的蜂蜜。
2、结晶的蜂蜜是掺糖的？ 蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖就会析出，出现结晶。结晶是蜂蜜固有的物理特性，属于正常现象。不同品种的蜂蜜结晶难易程度不同，浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶。
因此，不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏，应该作为一个纯蜂蜜的物理性质来对待。
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