江米条怎么做江米条的做法分享

2023/8/24 18:38:49发布54次查看

1、主料：糯米粉200克、麦芽糖50克。
2、辅料：水140克、白砂糖100克、食用油300克。
3、麦芽糖加水，边加热边搅拌。
4、煮开后关火。
5、将煮开的水倒入130克糯米粉中，搅拌均匀后冷却。
6、加剩下的糯米粉。
7、和成面团。
8、擀成0.5cm厚的大片，切条。
9、搓成圆柱形，切段。
10、凉油放入江米条生坯。
11、开小火慢慢炸。
12、炸至江米条金黄酥脆后捞出。
13、趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。
14、摇晃至砂糖裹在江米条上。
15、晾凉后食用。

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